はじめまして。お粥屋さんです。

ハルティカ代表の中島です。

千葉県の柏市で

不定期ですがお粥屋さんをやっています。


現在、

お粥と野菜スープをお出しする

お店を開店すべく奔走中でございます。


寒くなってきて温かいものがおいしくなってくる季節には

お店開店のご紹介ができるように頑張ります!


「何故、お粥屋さん?」かというと

私、お酒が大好きです。


当然よく二日酔いになります。


そういう時に食べたくなるもの

そう!それはお粥さんです。


胃酸でやられて何も受け付けなくなった胃袋に

お粥を入れてやると、不思議に数時間後には復活する。


これがお粥の力です。すごいです!


でも、お粥を食べさせてくれるお店がない。


中華粥ならたま~にありますが

日本のお粥となると本当にないのです。

ならば、自分でやってみよう!

と思ったのがきっかけであります。


お粥の事を詳しく調べてみると

こんなに優しいお料理はないなと

思うようになりました。


仏教では

お粥を食べることのすばらしさを伝える教えがあるほどです。


そんな昔からお粥は人々を癒してきたのだと思うと感慨深いです。


お粥屋さんを出そうと決めた時に

もうひとつ

絶対にこだわろうと思ったことがあります。



私にはまだ小さい子供がいます。


子供には良いものを食べさせたくて

味噌を手作りしたり

毎年梅のジュースやジャムを作ったり

梅干しを作ったりするようになりました。


お店で出すお料理にも

そういう母心をもって

手間を惜しまず

心を込めたものをお出ししようと。


これだけは変わらずに

大事にしていこうと思っています。


私が娘に食べてほしいと思える料理を

お客様にも召し上がって頂きたいのです。



まだまだ始まったばかりのお粥屋さんです。


皆さんのご意見を聞きながら

成長していけたら

こんな幸せなことはないなと思います。


応援して頂けたら幸いです。

今後とも宜しくお願い致します。

お粥屋さんのホームページ

「粥有十利」という言葉をご存知でしょうか。これは、お粥を食べると10の良いことがあるという禅宗の教えです。こんなに優しい食事が他にあるでしょうか。 お粥屋さんは、お粥を通して日本の食事に優しさをプラスしたいと考えています。 お腹に優しく、心にほっこりおいしいおかゆさん。 是非一度味わってみてください。

0コメント

  • 1000 / 1000