告白

まいど!お粥屋さんです。


このところ

テレビどころが


ネットニュースも

ゆっくり見れない

生活


完全に世間に

置いて行かれています。



そんな私でも


何やら選挙が始まると

いうことぐらいは

知っている。


駅前に

誰々が来るとか

来たとか


選挙前に

色んな醜聞が

報道されたけど


選挙でリセットしても

結局。。。。。


ってことにならなきゃいいなと

切に思います。



是非

身綺麗にしてから

勝負に挑んで欲しいものです。

さて、偉そうなこと

ぶっちゃけておりますが


そんな

私にも告白したい秘密が(/ω\)

オープンしてからずっと悩んでいること


お粥の味の劣化です。


理由は分かっているのです。


オープンに向けて

オペレーションの強化のため

導入した


フードウォーマー


プレセールスの時は

炊きあがったものを


容器に入れて

注文の度に温めて

提供していました。


専門店を開くにあたり

もう少しスムーズに

出来ないものかと


悩んだ結果


フードウォーマーに

行きつきました


よくファミレスのランチで

スープを温めてるアレです。


ずっと温めているので


お粥自体が渇いてくるし

米がモロモロになってしまって


甘みとかうまみとか

お米の繊細な部分が


台無し💧

水分量とか

炊き上げ加減とか


色々調整してみたものの

やっぱり

根本的な解決にはなりませんでした。




そこで

決めました!!



オペレーションを

元に戻します!!


ちょっと

時間がかかるかもしれないけど


洗い物も増えるけど



やはり

お粥専門店ですから


なによりこだわるべきは

お粥さん!



フードウォーマー

高かったけど( ;∀;)


仕方ない!



ケータリングで活躍して

もらいましょ♫


やっぱり

美味しいお粥を

食べてほしい✨



明日からの

お粥さん


楽しみにしてください💖



本日49回目

残り36回目


お粥屋 拝



お粥屋さんのホームページ

「粥有十利」という言葉をご存知でしょうか。これは、お粥を食べると10の良いことがあるという禅宗の教えです。こんなに優しい食事が他にあるでしょうか。 お粥屋さんは、お粥を通して日本の食事に優しさをプラスしたいと考えています。 お腹に優しく、心にほっこりおいしいおかゆさん。 是非一度味わってみてください。

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